天冷了在家自制牛腩火锅，60元搞定，一家三口吃到撑！

我们好！我是紫色烂漫，又到了同享美食的时间，天气越来越冷了，今日早上已经到了零下3度，对于没有暖气的城市来说，真的很冷了，早上去菜场花50元买了一块牛腩，再买了壹个大萝卜，还买了三元钱的油豆腐，家里还有蘑菇和大白菜，今日就来做壹个牛腩火锅吧！正好老公和孩子都在家，一家人吃火锅，暖暖的，别提多舒服啦，不用炒别的菜了，想吃啥就往火锅里面煮，别提多省事儿。

已经很久没有到外面吃火锅了，一来外面的火锅贵，像这么大一锅的牛腩火锅，没有个150元是搞不定的，还不包括饮料酒水之类的。在家里和家人一起做吃的，老公负责择菜洗菜，我负责做火锅，孩子负责吃完后的清洁，一家人分工合作，说说笑笑，开开心心的，虽然是柴米油盐的平常日子，却感觉非常温馨。

做好的牛腩火锅，牛腩入味，营养又美味，里面的配菜也很好吃，萝卜清甜，油豆腐吸饱了汤汁，里面的汤有点辣，用来泡饭也特别不错。

【牛腩火锅】

所需食材：

牛腩600g，白萝卜壹个，生姜一块，大蒜三瓣 干辣椒适量，麻辣火锅底料一块，八角三个，冰糖适量，香叶三片，桂皮一片，花椒适量，大蒜苗适量。

流程一：预备食材，牛腩洗净切块。

流程二：预备佐料，生姜切片，大蒜切片，干辣椒切段。

流程三：还预备了许多配菜，萝卜切滚刀，蘑菇撕成小块洗净，大蒜苗切段。

流程四：锅内放清水，放几片生姜，一勺料酒，牛腩冷水下锅，焯水后捞出。

流程五：锅内放油，放生姜，大蒜爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放一块麻辣火锅底料。

流程六：放入牛腩翻炒，放一勺生抽，放八角，桂皮，香叶，花椒，冰糖翻炒，放盐。

流程七：倒入适量的开水，大火烧开。

流程八：倒入电压力锅中，按牛羊键。

流程九：牛腩炖软烂，另起锅，放入萝卜，蘑菇，倒入炖好的牛腩，大火烧开，中火炖煮至萝卜软烂。

流程十：倒入油豆腐，如果不够咸，再放适量的盐。

流程十一：倒入火锅中，可以边煮边吃，再加入自己喜爱吃的菜，平时我就用电磁炉和炒菜锅一起边煮边吃的，吃完汗都出来了，全身重新到脚都是暖和的。

您学会了吗？天冷了自己在家做牛腩火锅，干净卫生还省钱，一家三口都吃撑了。

图片文字原创，抄袭必究！我是紫色烂漫，这是今日同享的美食，希望兄弟们喜爱， 有好的提议请留言，我看到了会回复，喜爱的兄弟记得点赞收藏加关注！